Chanh thực sự là một loại trái cây đa năng. Nó chứa lượng lớn vitamin C. Ngoài canxi và kali, nó cũng rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, magie…

Người ta thường sử dụng chanh để thải độc, làm đẹp và cũng là phương thuốc tự nhiên cho những cơn đau. Nó được dùng nhiều trong chế độ ăn kiêng và cũng là chất chống oxy hóa.

Chanh

Chanh là một loài thực vật

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới – chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh.

Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục.

Nguồn gốc của chanh

Hiện nay chưa có tài liệu chính thức nào nói về nguồn gốc của chanh, mặc dù chanh được trồng đầu tiên tại Assam (một khu vực phía đông bắc Ấn Độ), miền bắc Miến Điện hay Trung Quốc. Theo báo cáo của một nghiên cứu di truyền về nguồn gốc của chanh thì chanh được lai giữa cây cam chua và cây thanh yên.

Chanh vào châu Âu gần miền nam nước Ý không muộn hơn thế kỷ thứ nhất, trong suốt thời kỳ La Mã cổ đại. Tuy nhiên chúng không được trồng rộng rãi. Chỉ sau khi đến Ba Tư, sau đó đến Iraq và Ai Cập khoảng những năm 700 sau Công nguyên.

Chanh được ghi lại lần đầu tiên trong một bài luận văn về nông nghiệp của Ả Rập vào thế kỷ thứ 10 và nó cũng được sử dụng như một loại cây cảnh trong vườn của người Hồi giáo. Sau đó nó được phân bố rộng rãi trên khắp Ả Rập và khu vực Địa Trung Hải vào giữa năm 1000, 1150.

Nguồn gốc của từ “Lemon” (Chanh – từ Việt Nam) có thể là từ Trung Đông. Ở Pháp cổ là  limon và Ý là Limone.

Công dụng kì diệu của chanh

Điều hòa huyết áp

Nhờ chứa kali, chanh giúp chống trầm cảm bằng cách điều hòa huyết áp trong cơ thể. Với một cốc nước chanh mỗi ngày, bạn có thể loại bỏ cảm giác khó chịu và chóng mặt đột ngột.

Chanh tăng cường hệ thống miễn dịch

Với sự hiện diện của vitamin C trong chanh, bạn có thể nói tạm biệt với những mệt mỏi thoáng qua hoặc mãn tính. Thức phẩm này sẽ cho bạn một cú hích, rất lí tưởng để chống cảm cúm.

Chanh để thải độc

Chanh có tác dụng lợi tiểu bởi nó tăng việc tạo nước tiểu bằng cách kích thích hoạt động của thận. Các chất độc theo đó sẽ được loại bỏ dễ dàng.

Chanh cũng cải thiện quá trình tiêu hóa, uống nước cốt chanh pha loãng cho phép làm sạch thành ruột. Nước chanh còn giúp làm giảm đau đối với bệnh viêm khớp và thấp khớp.

Chanh cung cấp nước cho cơ thể

Cơ thể chúng ta cần nước, do đó cần phải cung cấp nước một cách đầy đủ. Nếu bạn không thích uống nước lọc, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt chanh để tạo hương vị thơm ngon. Bạn cần biết rằng chanh chứ 80% nước.

Chanh giúp làm sạch gan

Chanh có thể được sử dụng để dọn dẹp sạch một cách tự nhiên gan. Một cốc chanh uống lúc đói có thể đem lại sức sống cho gan và làm sạch nó hiệu quả.

Chanh để giảm cân

Các thành phần trong chanh sẽ nở ra khi gặp nước chứa trong dạ dày, do đó nó có tác dụng cắt cơn đói. Não bộ sẽ nhận được tín hiệu no, vì vậy bạn sẽ không còn cảm thấy muốn ăn nữa. Hơn nữa, lượng lớn vitamin C trong chanh sẽ làm các cơ quan trong cơ thể bạn luôn ở tình trạng làm việc và đốt cháy calo. Bên cạnh đó, uống nước chanh lúc mới ngủ dậy cho phép loại bỏ hiệu quả các axit béo.

Chanh giúp giảm đau họng

Đặc tính của chanh là chống vi khuẩn trong trường hợp đau họng. Một chút trà, thêm nước cốt chanh và chút mật ong sẽ giúp giảm bớt sự nhiễm khuẩn ở họng trong vài phút. Đồng thời nó cũng bổ trợ cho lớp màng của họng.

Chanh lọc máu

Chanh giúp loại bỏ hiệu quả các chất dư đường có trong một số thực phẩm.

Nước chanh tươi cũng có thể loại bỏ các chất bảo quản và hương liệu nhân tạo sẽ ngấm vào máu.

Chanh loại bỏ mùi hôi

Không chỉ làm mới hơi thở bằng cách loại bỏ vi khuẩn gây hôi miệng, chanh còn có thể chữa viêm nướu và sâu răng. Nó ngăn chặn tạm thời chảy máu lợi. Để làm điều này, hãy súc miệng với một cốc nước chứa nước cốt của một nửa quả chanh.

Với những người không có nhiều thời gian, bạn có thể làm giảm hôi nách chỉ với 1 quả chanh tươi. Áp dụng cách này liên tục trong khoảng 1 tuần, bạn sẽ nhận vùng da dưới cánh tay sáng màu hơn, ít tiết mồ hôi và không còn mùi khó chịu.

Đơn giản, bạn chỉ cần tắm và vệ sinh cơ thể với nước sạch. Cắt đôi quả chanh và dùng ½ quả chà nhẹ lên vùng da dưới cánh tay trong khoảng 3 phút. Thực hiện tương tự với bên còn lại. Sau đó, đợi trong 15 phút để thành phần trong chanh thẩm thấu vào tế bào da. Cuối cùng rửa lại với nước sạch và dùng khăn lau khô.

Chanh tạo vẻ đẹp rạng rỡ

Không cần phải sử dụng các loại mĩ phẩm đắt tiền, tính chất kiềm dầu của chanh có thể tiêu diệt các vi khuẩn gây mụn và một số vấn đề của da. Đặc tính chống oxy hóa của nó cũng ngăn chặn sự xuất hiện và sản xuất các gốc tự do gây lão hóa da. Như vậy, bạn sẽ có làm da đẹp và kết thúc các đốm tàn nhang và nếp nhăn.

Đối với các vết thâm trên khuôn mặt, một chút nước chanh tại vị trí đó sẽ có tác dụng. Để khoản 15 phút trước khi rửa lại. Đối với nếp nhăn, pha hỗn hợp nước cốt chanh thêm mật ong và đường. Nó được khuyến cáo là bạn phải tránh ánh nắng mặt trời sau khi áp dụng công thức này.

Chanh làm sạch móng tay

Đối với người hút thuốc, móng tay màu vàng rất khó coi. Hơn nữa điều này sẽ làm móng tay xấu đi theo thời gian và làm hỏng móng. Hãy yên tâm, bạn sẽ không phải tốn tiền để chăm sóc móng, chỉ cần một chút nước cốt của nửa quả chanh hòa vào nước là đủ.

Đặt hỗn hợp này vào một bát nhỏ, ngâm móng tay của bạn vào trong 5-7 phút và chờ. Hoặc bạn có thể làm khác đi bằng cách cọ xát chanh trực tiếp lên móng trong vài phút. Hiệu quả cũng tương tự.

Chanh chống say tàu xe

Say tàu xe thường gây nôn mửa. Để tránh cảm giác buồn nôn, hãy hòa 1- 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào nước nóng. Uống nước chanh trước chuyến đi. Người ta luôn có xu hướng nghĩ chanh tăng axit trong cơ thể, nhưng ngược lại nó không thúc đẩy axit mà giải phòng dư lượng kiềm để cân bằng pH.

Mẹo phong thuỷ đổi vận với chanh

Dùng đĩa chanh muối để thay đổi tài vận

Nếu trong gia đình bạn có người thường xuyên bị đau ốm hay mọi người trong gia đình gặp khó khăn trong việc làm ăn, sức khỏe kém, thì bạn cần phải thay đổi vận mệnh, đuổi nguồn năng lượng xấu ra khỏi nhà và hút nguồn năng lượng tốt để cả gia đình luôn được bình an may mắn.

Bạn cắt 3 quả chanh cắt quả chanh làm 3, rồi bỏ những hạt muối vào bên trong quả chanh. Bạn hãy đặt đĩa muối dưới gầm giường để đuổi những nguồn năng lượng xấu và hút những nguồn năng lượng tốt.

Chanh có khả năng “cầu tình duyên”

Nếu bạn đang gặp nhiều chuyện trắc trở, muốn tìm được ý trung nhân hoặc hóa giải các vấn đề tình cảm thì hãy đặt 1 cái bát đựng 3 quả chanh cạnh giường ( đổi quả khác khi chúng chuyển sang màu vàng hoặc đen). Cứ như vậy trong một thời gian ngắn thì sẽ điều kì diệu xảy ra.

Chanh mang lại lợi ích không ngờ cho sức khỏe

Khi đặt đĩa chanh muối ở đầu giường hoặc gầm giường còn giúp mang lại lợi ích sức khỏe không ngờ cho gia đình bạn. Mùi tinh dầu chanh giúp thanh lọc không khí nên đặc biệt tốt cho gan, phổi tốt cho hệ hô hấp.

Ngoài ra, mùi tinh dầu chanh còn khiến cho tâm trạng của con người cảm thấy thoải mái dễ chịu hơn khiến giấc ngủ của chúng ta sâu và ngon giấc hơn.

Đặc biệt, nếu trong gia đình bạn có người cao tuổi, hoặc trẻ nhỏ sơ sinh thì càng nên làm việc này bởi muối chanh giúp làm sạch không khí, giúp diệt khuẩn tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ và người già.

Bên cạnh đó, chanh muối còn có tác dụng đuổi hết côn trùng đang ghét như gián, kiến ra khỏi nhà bạn, khiến cho cuộc sống của gia đình bạn sạch sẽ thoải mái hơn.

(*) Thông tin chỉ mang tính tham khảo

Đồ uống mát lành từ chanh

Nước chanh

Cách làm nước chanh thì đơn giản cực kỳ: bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc ly cao, vắt 1 – 2 quả chanh tươi, thêm nước, đường trắng theo khẩu vị của mình rồi khuấy đều đến khi đường tan hết, thêm đá và thưởng thức. Bạn có thể thêm vài lát bạc hà, vài lát chanh cắt mỏng, để trang trí và chụp ảnh khoe bạn bè nhé

Mẹo nhỏ là trước khi cắt chanh để vắt, hãy bóp và lăn nhẹ quả chanh vài lần để chanh dễ vắt hơn, ly nước chanh của bạn không có thêm vị đắng. .

Chanh tuyết

Nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm: 1 quả chanh, đá viên, đường, và một chút xíu muối. Bạn rửa sạch chanh rồi cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh cho vào bình xay, cho thêm một chút xíu muối. Cho thêm đường, đá vào bình xay, sau đó xay. Cuối cùng bạn đổ ra ly, trang trí thêm vài lá bạc hà và thưởng thức nào !

Giải độc với nước chanh dưa hấu

Cách làm như sau:

– Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu, cho vào cối xay sinh tố hoặc bạn có thể cho dưa hấu thái nhỏ vào một cái rây rồi ép mạnh để lấy nước, với cách này thì bạn không cần phải bỏ hạt trước khi xay.

– Chanh cắt làm đôi, vắt trực tiếp vào cối. Giữ lại một số lát chanh để trang trí cho đẹp mắt. Sau đó, thêm chút mật ong và xay nhuyễn hỗn hợp.

– Lọc hỗn hợp dưa qua rây cho mịn. Rót hỗn hợp nước chanh dưa hấu vào ly thủy tinh có để sẵn vài viên đá rồi thưởng thức. Có thể trang trí thêm vài lá bạc hà và lát chanh mỏng cho hấp dẫn. Nếu bạn mua được dưa hấu đủ độ ngọt thì có thể bỏ qua mật ong để giữ đồ uống có vị ngọt tự nhiên.

Soda chanh – dưa chuột

Cách làm:

– Đầu tiên hay chuẩn bị một bình to để đựng 200 ml nước soda, sau đó cho lát chanh, nước cốt chanh tươi, 3 nhanh lá bạc hà và đường trắng vào bình, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

– Sau đó rót nước ra cốc, bỏ đá, thêm dưa chuột cắt lát và 1 nhánh bạc hà lên trên là bạn đã có ngay một cốc soda chanh dưa chuột thanh nhiệt mùa hè rồi.

Chanh gừng sả và những tác dụng nên biết

Ý kiến chuyên gia

Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Thắng – Trưởng khoa Y học cổ truyền – Phục hồi chức năng, Bệnh viện nhân dân 115, gừng tươi là một vị thuốc trong đông y để ôn ấm tỳ vị, được chỉ định dùng trong viêm loét dạ dày – tá tràng.

Có thể dùng hàng ngày, tuy nhiên nên dùng vào buổi sáng, vì theo y học cổ truyền thì dùng gừng vào buổi sáng có lợi cho sức khoẻ nhưng dùng buổi tối đôi khi có hại cho sức khoẻ như thuốc độc.

Nếu có tiền sử loét dạ dày tá tràng thì vẫn có thể sử dụng 3 loại trên” chanh- gừng -sả” Cả 3 loại thực phẩm này đều có vị ấm và tính hành khí, do đó, nếu dùng kéo dài có khi bị hao khí hoặc làm cho người bị nhiệt quá.

Bác sĩ Thắng cho biết, về vấn đề thải độc cơ thể (hay thanh lọc cơ thể) là cơ thể đưa các chất chuyển hoá có độc hoặc dư thừa ra khỏi cơ thể bằng nhiều con đường như da, hơi thở, tiêu hoá, tiết niệu. Nếu như không thấy có vấn đề gì đặc biệt thì không nhất thiết phải quan tâm tới giải độc vì cơ thể đã tự điều hoà.

Cách nấu chanh gừng sả tăng sức đề kháng và đẹp da

Nước chanh gừng sả

• Sả bỏ phần lá xanh, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
• Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, đập dập rồi cắt miếng vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay.
• Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng ở giữa để trang trí, rồi phần chanh còn lại thì vắt lấy nước cốt.

• Bắc nồi lên bếp đổ vào 2 lít nước sạch, mở lửa vừa nấu sôi tiếp theo bạn cho phần sả, gừng, 300gr đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi đun sôi 5 phút rồi tắt bếp.
• Để nước sả, gừng nguội khoảng 30 phút bạn nhắc nồi xuống, vớt sả gừng ra ngoài và lọc nước sả gừng qua rây cho hết cặn.
• Sau khi nước sả gừng nguội hẳn bạn thêm nước cốt chanh vào (điều chỉnh theo sở thích), khuấy đều, thêm đá (nếu thích) vào và thưởng thức ngay hoặc để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm là nước chanh gừng sả thơm thơm, vị chua chua ngọt ngọt uống rất ngon miệng còn tăng sức đề kháng và đẹp da nha quý dzị

Nước chanh sả hạt chia

• Sả bạn bỏ phần lá xanh, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
• Bắc nồi lên bếp cho vào 600gr đường trắng, sả cắt khúc và 750ml nước, đun lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 15 phút thì tắt bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho tan hết đường.
• Siro để nguội dùng pha ngay hoặc bạn có thể cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần

• Chanh vắt lấy nước cốt. Bạn dùng khoảng 180ml nước cốt chanh để sử dụng cho một phần uống nhé.
• Hạt chia ngâm vào nước ấm cho nở rồi vớt ra để riêng.
• Bạn cho vào bình 180ml nước cốt chanh, 200ml siro sả (gia giảm tùy vào khẩu vị), 250ml nước lọc, 5 thìa cà phê hạt chia ngâm nở, khuấy đều rồi thêm đá hoặc để tủ lạnh cho mát là có thể sử dụng được rồi.

Bạn rót nước chanh sả hạt chia ra ly, trang trí cùng một vài lát chanh và thưởng thức nhé !!!