Đặc sản Vũng Tàu là điều không thể thiếu khi nhắc đến Bà Rịa Vũng Tàu bên cạnh những cung đường ven biển tuyệt đẹp, những khu du lịch nổi tiếng, những bình minh – hoàng hôn rực rỡ – dịu êm. Hôm nay, Mie xin được giới thiệu đến các bạn 7+ đặc sản – được đông đảo sự ủng hộ và lựa chọn từ cả người dân địa phương lẫn khách du lịch mỗi lần ghé thăm và trải nghiệm du lịch – văn hóa – ẩm thực tại mảnh đất Bà Rịa Vũng Tàu thân thương nha.

Bánh bông lan trứng muối

Nếu ai đã yêu thích ẩm thực tại Vũng Tàu thì có lẽ sẽ không thể bỏ qua đặc sản Vũng Tàu bánh bông lan trứng muối. Ngoài thưởng thức được tại chỗ mà bạn còn có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân ở nhà nữa.

Bánh bông lan trứng muối có màu vàng, nhỏ nhắn nhưng lại có một hương vị nồng nàn, khiến bất kỳ ai nếm thử qua đều nhớ. Bánh được bày bán ở rất nhiều tiệm bánh ở Vũng Tàu cho tới bờ biển đông đúc, nhưng nổi tiếng nhất là bánh bông lan trứng muối Gốc cột điện.

Lẩu cá đuối

Đặc sản Vũng Tàu ấn tượng trong lòng thực khách lâu năm có lẽ là lẩu cá đuối. Và lẩu cá đuối Hoàng Minh làmột địa chỉ ăn uống khá nổi tiếng tại Vũng Tàu với kinh nghiệm hơn 20 năm, ngoài món lẩu cá đuối trứ danh quán còn chuyên chế biến các món ăn từ hải sản. Cá đuối là loại cá không xương hoặc có thì chỉ có ít phần đầu và đuôi.

Lẩu cá đuối Vũng tàu được nấu với măng chua nên vị khá là ngon và thơm. Thịt cá tươi ngon với xớ thịt dầy, nước lẩu chua chua cay cay, và rau kèm ở đây tuy không đa dạng nhưng rất hợp nước lèo gồm có rau muống , bắp chuối , bạc hà , cải mầm.

• Lẩu Ngọc Hiếu: 300 Nguyễn An Ninh, P.7, Vũng Tàu.
• Lẩu Hoàng Minh có 2 cơ sở: 44 Trương Công Định và 94 Nguyễn Trường Tộ, P.3, Vũng Tàu.
• Lẩu 7 Chuyến: 33 Trương Công Định, P.1, Vũng Tàu.

Gà nướng Long Sơn

Đặc sản Vũng Tàu đầu tiên phải nhắc đến đó là Long Sơn. Long Sơn là khu vực làng bè khá nổi tiếng tại địa phương, cách trung tâm thành phố Vũng Tàu khoảng 20km – có thể chạy xe hơn nữa tiếng là có thể đến nơi.

Long Sơn thường được biết đến với các món hàu hay các món hải sản ngon được chế biến và thưởng thức ngay trên bè cá. Nhưng không vì thế mà có thể bỏ qua được Gà nướng – một món đặc sản tuy bình dân nhưng thật sự không thể bỏ qua khi đến Long Sơn Bà Rịa Vũng Tàu.

Bánh bèo Vũng Tàu

Đặc sản Vũng Tàu phải kể đến chính là món bánh bèo. Mặc dù không quá cầu kỳ về cách chế biến thế nhưng để ngon, để làm say lòng người thưởng thức thì lại không phải ai cũng làm được.

Với đặc trưng vùng biển, người Vũng Tàu sử dụng những nguyên liệu thiên nhiên ban tặng như tôm cùng đậu phộng, hành, mỡ…để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sự khác biệt của bánh bèo các vùng miền đó chính là nước mắm ăn kèm. Với bánh bèo Vũng Tàu cũng vậy, sự khác biệt tạo nên món ăn ngon khó có thể mô tả thành lời, chỉ khi được ăn rồi mới cảm nhận được nét riêng đó, cuốn hút vị giác, nhớ mãi không quên.

• Bánh Bèo Tuyết Mai: 9 Phan Chu Trinh, P. 2, Vũng Tàu
• Bánh Bèo Chén Phước Tĩnh: 1 Vi Ba, Vũng Tàu
• Bánh Bèo Cô 7 Màu: 8 Phan Chu Trinh, Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu

Đặc sản Vũng Tàu không thể bỏ qua là bánh khọt, một món ăn đơn giản vùng Nam Bộ. Bánh khọt Vũng Tàu nhìn chung rất đơn giản: một lớp vỏ bột giòn rụm bao bọc nhân tôm-nguyên-con bên trong, thêm ít mỡ hành bên trên. Bánh ăn kèm với rau sống, thêm ít đồ chua và chấm với nước mắm. Đơn giản vậy thôi mà sự giòn tan của bánh, kết hợp với rau xanh và nước mắm sẽ đem lại một hương vị rất hài hòa và đậm đà, ăn hoài không ngán.

• Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu: 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu.
• Bánh khọt Cô Hai cây sung: 17 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Vũng Tàu.
• Bánh khọt  Gốc vú sữa: 14 Nguyễn Trường Tộ, P. 2, Vũng Tàu.

Bún riêu Bà Rịa 

Đặc sản Vũng Tàu khổng thể bỏ qua khi chạm chân vào thành phố Bà Rịa, chính là món bún riêu đặc trưng từ làng bún Long Kiên nổi tiếng. Thương hiệu bún riêu cua ốc 5 không là một thương hiệu lâu đời, đã và đang chinh phục không chỉ thực khách ở địa phương, mà còn cả những du khách, đến trải nghiệm du lịch Bà Rịa – Vũng Tàu.

Với 20 năm xây dựng và phát triển thương hiệu, Bún riêu cua ốc 5 không sử dụng cua biển thay cua đồng, với topping là nguồn hải sản dồi dào của thành phố biển, tạo thành một món ăn đặc sản, mà có lẽ sau khi đã một lần thưởng thức, thì thực khách sẽ không thể nào quên.

• Bún riêu cua ốc 5 không: 73 Tôn Đức Thắng, Phước Nguyên, Bà Rịa, Bà Rịa – Vũng Tàu.

Gỏi cá mai

Đặc sản Vũng Tàu đặc trưng của miền biển, khiến du khách quan tâm nhất mỗi khi trải nghiệm văn hóa – ẩm thực tại Bà Rịa Vũng Tàu là món gỏi cá mai. Thịt cá mai trong, lại giòn dai, nên không chỉ làm gỏi mà còn có thể chế biến thành các món ăn như lẩu, hấp,…rất bắt vị và khó có thể quên.

Mỗi một dĩa gỏi cá mai ngon ở mỗi hàng – quán tại Vũng Tàu sẽ có những công thức gia truyền riêng, không nơi nào giống nơi nào mà với lợi thế sở hữu nguồn hải sản tươi sống khổng lồ, thì dường như đây lại không phải là một vấn đề quá khó khăn kiến các “masterchef” của 72 phải lăn tăn lo lắng quá nhiều.