Gà hầm là một món ăn bỗ dưỡng, nhưng nếu chỉ hầm gà với nước, bạn sẽ rất nhanh chóng ngán món này. Chỉ cần thêm vào một số nguyên liệu, món gà hầm của bạn sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết, bởi gà chỉ ngon khi kết hợp với các nguyên liệu được hầm cùng. Hãy thử công thức Gà hầm hạt sen, táo đỏ, kỷ tử thơm ngon, lạ miệng như bên dưới bạn nhé.

Canh gà táo đỏ

Vào những ngày thời tiết vào mưa và dịch bệnh phức tạp, việc làm ấm cơ thể và bồi bổ sức khỏe bằng những món canh ngon, nóng, bổ dưỡng là điều rất cần thiết. Canh gà hầm táo đỏ hạt sen từ lâu đã được xem là một trong những món ăn không chỉ thơm ngon và còn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Miếng thịt gà mềm, dai kết hợp với nước dùng hầm táo đỏ ngọt thanh tạo ra một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng, nhất là trong những ngày mưa và dịch bệnh kéo dài như lúc này.

Giá trị dinh dưỡng trong táo đỏ

Táo đỏ sấy khô Hàn Quốc

TÁO ĐỎ TỐT CHO:

1. Mẹ bầu.

2. Mẹ sau sinh.

3. Người thiếu máu.

4. Người mất ngủ.

5. Người suy nhược cơ thể.

6. Người sau mổ.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt gà

– Hạt sen

– Táo đỏ khô organic

– Cà rốt

– Nấm hương khô

– Hành lá

– Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, tiêu…

– Kỷ tử

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: Cắt tiết, làm sạch lông, lấy muối hoặc chanh chà xát bên trong và thân ngoài gà để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa gà lại với nước sạch, để ráo, sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn.

– Hạt sen, táo đỏ organic, kỷ tử : rửa sạch, ngâm với nước ấm trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước

-Nấm hương khô: ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, cắt chân.

– Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào thố ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh chín hơn.

Nấu canh gà táo đỏ

• Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho thịt gà, táo đỏ, hạt sen vào nồi có kích thước vừa đủ lớn, đổ nước ngập vừa hết phần gà trong nồi, sau đó bắc nồi lên bếp bật lửa lớn, đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, cho thêm cà rốt, nấm vào nồi và tiếp tục hầm. Sau đó, bạn nêm thêm các loại gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng hạt nêm vào và nêm nếm cho vừa ăn.
• Bạn tiếp tục hầm canh gà trong khoảng 1 tiếng để thịt gà chín mềm và ngấm đều các gia vị.

Thưởng thức canh gà táo đỏ

Khi canh gà hoàn thành, bạn đổ ra tô, rắc lên trên một ít tiêu và hành lá và ngò cắt nhỏ. Vậy là có thể dọn lên mời mọi người thưởng thức rồi đấy. Món canh gà dùng với cơm trắng hay bún cũng đều rất ngon.

Bí quyết nấu canh gà táo đỏ thơm ngon

Khi chọn gà, bạn nên chọn con vừa phải, gà ta mềm, ngọt, ít béo sẽ giúp món canh gà ngon và bổ dưỡng hơn.

Trong quá trình nấu canh gà táo đỏ, bạn cần phải thường xuyên vớt bọt để nước được trong, không bị cặn sẽ mất đi sự hấp dẫn. Đặc biệt, không nên sử dụng nước mắm trong quá trình nêm nếm vì mắm sẽ khiến món canh sẽ bị chua.

Cách nấu canh gà táo đỏ không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã đem đến cho gia đình một món ăn dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe.

Mie Mie cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi